O Brasil possui a segunda maior tropa mundial de equinos, totalizando quase 6 milhões de cabeças. Somos também o quinto maior exportador mundial de carne de cavalo, sendo nossos principais compradores, países europeus.
Esses dados são desconhecidos pela maioria dos brasileiros, principalmente os que se referem à venda de carne de cavalo. Mas, um diagnóstico realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-USP) para a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), permitiu esclarecer melhor esses números.
A fim de dar destaque ao setor, o estudo trouxe dados importantes, como o somatório do faturamento anual do segmento que supera os 7 bilhões de reais. São empregados aproximadamente 650 milhões de trabalhadores, atuando em indústrias de insumos, produtos e serviços, até agentes que lidam diretamente com cavalos em suas atividades – na lida diária de propriedades rurais, em haras, exposições, eventos, jockeys clubes, escolas de equitação, turismo rural, esportes hípicos e no pólo.
Empresas de leilão, curtumes e exportadores também participam deste setor, representando a cadeia de processamento de carne equina. Os últimos dados da pesquisa mostram que o Brasil exportou 64,1 milhões de dólares em carne, destacando compradores como a Itália, Austrália, França, Japão, Holanda, Bélgica e Finlândia.
Dados do Cepea destacam que os frigoríficos que trabalham com carne de cavalo movimentam 80 milhões de reais/ano, 12,6% das exportações mundiais, empregando mais de mil pessoas.
Fonte: Globo Rural
Adaptação: Escola do Cavalo
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